ドイツで大人気のDöner Kebab（ドネルケバブ）
街のあちこちで見かけます。
安くて美味い‼︎
このフレーズが最も当てはまる、ドイツの代表的なファストフードではないでしょうか？
もともとはトルコ発祥のドネルケバブ、移民と共にやってきて、ヨーロッパ各地に定住しました。
ドネルケバブというのは、薄いお肉を重ねてドラム状にしたものを指します。
クルクルクルクル回りながら焼かれたお肉、グラインダーで削ぎ落とします。
一般的なのは、Döner Tasche（ドネルタッシェ）
外側がカリカリに焼かれたパンに、お肉と野菜が詰められ、特製ソースがかかったサンドです。
僕の周りの日本人は、Döner Tascheを「ケバブ」と呼びますが、ドイツ人は「Döner」と呼んでます。
Döner Tascheを注文すると、まずは、
パンをトースターで焼いて、外側をカリカリにしてくれます。
次は肉と野菜を詰めて、ソースがかけられます。
サブウェイ並みにアレンジ可能。
野菜やソースの好みがあれば、ここで言いましょう。またお店によりお肉が牛肉と鶏肉を選べたりします。
僕はよくソースを少なくしたり、抜いたりします。
完成です‼︎
あふれんばかりの具‼︎
価格は3〜4EUR
シンプルで安いですが、美味しいですよ♬
パンのカリカリ感もたまりません😋
お肉にも下味がしっかりとついてます。
他のファストフードにはないお肉感と、しゃきしゃき野菜が楽しめます。
ドネルケバブは、数種類のバリエーションがあります。以下にまとめました。
Döner Tasche 3〜4EUR：
最も一般的。パンの間にお肉と野菜が挟んである。
Döner Dürüm 3.5〜4.5EUR：
薄い円形の生地に、お肉・野菜・ソースをのせ巻き巻き。Tascheより量が多い。お店により生地に味がついているところもあり。手で持って食べると、必ずと言っていいほど具や野菜の汁がこぼれ落ちる。
お皿の上で食べるなら広げるのもあり。笑
中身はこんな感じ。
Turkish Pizza 4.5〜5EUR:
Döner Dürümとそっくりですが、生地に味が付いてます。
使う生地はこちら。
この生地だけも2.5EURくらいで買えます。
Döner Teller 5EUR以上：
お皿料理。お肉と野菜がてんこもり。Döner Tasche二個分の量のところもあり。お米やポテトがサイドでつくことが多い。がっつり食べたい人向け。
Döner Teller 7EUR
お肉の下には大量のお米が隠れてました。
お店:Dene & Gör
場所:Graf-Adorf-Str 58
Döner Box 5EUR程度：
ボックスにドネルケバブを詰め込んである。付け合せは野菜だったり、ポテトだったり、お米だったり。店によって一番ばらつきがあるメニュー。駅構内で見かけることが多い。Stuttgart Hbfで食べたのは、肉とフライドポテトしか入ってなく、胃に優しくなかった。 歩きながら食べたい人にオススメ。
使用するお肉と野菜は同じです。笑
価格とお肉・野菜の量が比例的に増えていきます。
僕は、普段はDöner Tasche、お腹が空いたときはDöner Dürümを食べます。
たまに無性に食べたくなるドネルケバブ、『安くて美味い』そんな庶民の味方です。
