月に一度のお楽しみ、フィッシュマルクトに行ってきました?
たくさんの屋台が並び、美味しいものが味わえる、ちょっとしたお祭り感覚のマルクトです。
今回は珍しいものに挑戦してみました。
「Matjes（マチェス）」のサンドイッチ。
「Matjes（マチェス）」とは若いニシンを生の状態で塩漬けにしたもので、オランダ発祥の料理（食べ方？）。
5月頃〜初夏にかけてが旬の食べ物だそうです。
このマチェス、今まで気になってたものの、食べるのは今回が初!!!
旬はとっくに過ぎているけれど、なんだか無性に食べてみたくなり、試しに買ってみました。
でも、どんな味かわからないし、ちょっと不安なので、旦那さんと半分こ。
ついでにバックフィッシュも保険として購入…
さてさて、気になるマチェスのお味はというと⁉︎⁉︎
意外に美味しい〜✨?✨
パンに青身魚の刺身を挟んだような感じだけど、たまねぎのピリッとした辛味とシャキシャキの食感が、脂の乗ったマチェスによく合います?
マチェスも塩漬けという割には塩辛くもなく、マイルドなお味で美味。
こんなに美味しいなら一人1個買えばよかったな〜。
もう時期は終わったので、なかなか出会える機会は少なそうだけど、また見かけたら是非とも食べてみたい一品です。
ごちそうさまでした?
